Pala

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Silenzi” 2018 - Pala

8,30 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni: vermentino, nuragus
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel calice si sviluppa con un colore giallo paglierino, influenzato da lievi riflessi verdognoli. Lo spettro olfattivo declina note delicate, che richiamano l’essenza dei fiori e della frutta. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso giovane e sbarazzino, che alimenta una beva che scorre in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti e primi di “mare”, è assolutamente da provare con qualche triglia fritta.

cantina

La straordinaria avventura dell’azienda oggi guidata da Mario Pala inizia nella metà del secolo scorso, esattamente nel 1950, anno della prima vendemmia.
Da allora, la cantina, che nasce nel ... vai alla scheda della cantina

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Silenzi” 2018 - Pala: Perché ci piace

Il Bianco “Silenzi” è un blend sardo a base di vermentino e nuragus, due varietà che raccontano con autenticità la storia vitivinicola della Sardegna. Siamo di fronte a un Isola dei Nuraghi IGT lineare e facilmente comprensibile, orchestrato su leggeri rimandi fruttati e floreali sia al naso sia in bocca. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati gentilmente, e la fermentazione del mosto ottenuto avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento finale ha una durata breve, e viene effettuato per qualche mese in vasche d’acciaio. Un’etichetta con cui Pala vuole raccontare i “silenzi” assordanti del paesaggio sardo.