Gavi DOCG Metodo Classico "Ardè" - Castellari Bergaglio

17,60 €

Esaurito

Denominazione: Gavi DOCG
Vitigni: cortese 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino con un perlage soffice e persistente, al naso ha sentori di buccia di mela, susina gialla, frutta secca, crosta di pane, camomilla, miele ed erbe officinali. In bocca è fresco, deciso, avvolgente e persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina a verdure fritte e cruditè di frutti di mare.

cantina

Castellari Bergaglio è situata a Rovereto, storico cru della zona di Gavi, la cui storia è strettamente legata a quella della famiglia che inizia a dedicarsi alla produzione del vino sul finire del ... vai alla scheda della cantina

Gavi DOCG Metodo Classico "Ardè" - Castellari Bergaglio: Perché ci piace

Ardè è uno spumante Metodo Classico sui generis della cantina Castellari Bergaglio. Le uve cortese, dopo essere state vendemmiate manualmente, fermentano in acciaio con lieviti selezionati. In primavera avviene la presa di spuma in bottiglia, dove il vino riposa a contatto con i suoi lieviti per 18 mesi. Molto piacevole come aperitivo per i suoi profumi intriganti e complessi e per la sua grande freschezza ed avvolgenza.