Friuli Venezia Giulia Rosè IGT "Borc Dodòn" 2011 - Denis Montanar

15,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2019
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra

Note di degustazione

Alla vista rosa chiaretto, lucente. Al naso il sentore di rosa è netto, intenso e fresco, al quale si affiancano intense note di fragoline di bosco e di ribes. In sottofondo possiamo notare un netto sentore di scorza di agrumi. Al palato risulta ben equilibrato, l'acidità e la sapidità sono ben bilanciate. Un calice fresco e vibrante, beverino, di buona persistenza.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare ad un piatto come gnocchi con salsa di topinambur, broccoletti e nocciole bruciate.

cantina

L'azienda agricola Montanar Denis è situata a Udine, in località Borc Dodòn. Agricoltori alla quarta generazione, Denis inizia a occuparsi di viticoltura nel 1989, quando prende in affitto i ... vai alla scheda della cantina

Friuli Venezia Giulia Rosè IGT "Borc Dodòn" 2011 - Denis Montanar: Perché ci piace

Questo Friuli Venezia Giulia rosè IGT "Borc Dodòn" di Denis Montanar è prodotto con uve refosco dal peduncolo rosso in purezza. Il lavoro in vigna avviene con sovescio e concimazione con letame naturale, minimo uso di rame e zolfo e raccolta manuale in cassetta delle uve. Dopo la diraspatura e pigiatura, avviene la fermentazione alcolica con lieviti naturali in tino / botte da 20 hl di rovere ungherese. Affina quindi sulle fecce per 30 mesi. Nessuna chiarificazione e filtrazione. Un prodotto incredibilmente fine e naturale.