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Il Carpino

Friulano IGT “Exordium” 2017 - Il Carpino

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  • Annata: 2017

  • Vitigni: tocai friulano 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 93/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Bianco fatto per celebrare l’entrata in azienda della nuova generazione, trasmette ancora dopo tanto tempo la freschezza giovanile che lo ha pensato. Macerato come da tradizione, non pecca mai di freschezza grazie alla sua spiccata mineralità. Complesso e molto sfaccettato, è un ennesimo grande prodotto friulano.

Abbinamenti

Vino strutturato, da abbinare a pesci grassi. Pappardelle al salmone affumicato.

cantina

A Sovenza, frazione di San Floriano del Collio, proprio a ridosso del confine con la Slovenia, ha sede l'azienda vitivinicola “Il Carpino”, piccola realtà a conduzione familiare fondata nel... vai alla scheda della cantina

Friulano IGT “Exordium” 2017 - Il Carpino: Perché ci piace

Oslavia si trova nel cuore del Collio a poca distanza dalle vette delle Alpi Giulie e dal mare Adriatico. Nota soprattutto per essere il regno della Ribolla gialla, che qui dà risultati ineguagliabili in quanto a spessore qualitativo, ad Oslavia, più che altrove, la Grande Guerra aveva cancellato ogni tipo di coltura, compresa la vite, ma gli attori di questo territorio si sono impegnati in campagna e nelle vigne riallacciando legami solidi con la terra che hanno poi portato le loro etichette ad essere protagoniste sulle tavole dei migliori ristoranti del mondo.

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