Franciacorta Brut DOCG "Doppio Erre Di" - Derbusco Cives

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Annata: NV
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: chardonnay 88%, pinot nero 12%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

cantina

Una cena e cinque amici, Luigi Dotti, Stefano Pedrotti, Dario e Giuseppe Vezzoli, Maria Paola Redoglio: così inizia nel 2004 il progetto Derbusco Cives. Il nome scelto dimostra il legame con il ... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Brut DOCG "Doppio Erre Di" - Derbusco Cives: Perché ci piace

Prodotto dalla cantina Derbusco Cives, il Franciacorta Brut Doppio Erre Di utilizza questo nome per indicare il Ritardato Degorgement, ovvero che il degorgement (la fase finale diproduzione di Franciacorta), a seguito di diversi mesi di affinamento, viene appositamente ritardato per garantire la massima freschezza e fragranza di questo spumante. Una parte del vino affina in barrique, e la maturazione sui lieviti si protrae dai 30 ai 40 mesi.