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Benanti

Etna Rosso DOC "Rovittello" 2007 - Benanti

20,50 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: Etna Rosso DOC

  • Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con leggeri riflessi granato, vivo e luminoso. Al naso esprime tutta l'eleganza che lo contraddistingue grazie a note floreali e fruttate che si rincorrono in una fusione di rara bellezza. Ad affiancarle, sentori di muschio, di spezie orientali, vaniglia e pepe nero, di grafite. In bocca è armonico, meravigliosamente equilibrato tra una trama tannica ben definita ed una freschezza di grande incisività. Rigoroso, chiude con un finale impeccabile per lunghezza, di gran gusto.

Abbinamenti

Elegante e vellutato, il "Rovittello" di Benanti è Etna che ben si accompagna a secondi piatti dal gusto deciso. Ottimo con un arrosto di maiale o a fine pasto, con un piatto di formaggi mediamente stagionati.

cantina

Alla fine dell'ottocento Giuseppe Benanti, nonno del suo omonimo Giuseppe attuale proprietario dell’azienda, avviò la produzione di vini in un antico podere alle pendici dell'Etna, a Viagrande per... vai alla scheda della cantina

Etna Rosso DOC "Rovittello" 2007 - Benanti: Perché ci piace

È nel "Rovittello" che è possibile trovare tutte le più intime caratteristiche degli Etna di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Si tratta infatti di un vino sempre elegantissimo e luminoso, fresco e profondo, vero e proprio paradigma per tutta la tipologia. Prodotto da un sapiente assemblaggio di nerello mascalese e di nerello cappuccio, entrambi allevati con il caratteristico alberello da viti quasi centenarie, è vino che riposa in piccole botti di legno per oltre un anno prima di affrontare il lunghissimo affinamento in bottiglia che caratterizza la produzione di Benanti.

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