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Murgo

Etna Bianco Tenuta San Michele DOC 2017 - Murgo

25,10 €

  • Spedizione tra il 23 e il 26 ottobre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Etna DOC

  • Vitigni: carricante 60%, catarratto e altre uve 40%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Al naso è delicato con profumi di fiori di ginestra, note di frutta verde e sentori minerali. Al palato esprime un bouquet ricco e intenso, è ampio, armonioso, con una piacevole freschezza e nitida mineralità.

Abbinamenti

E’ un bianco di buona struttura e intensità, che accompagna secondi piatti preparati con pesci saporiti alla griglia e al forno. Ottimo con l’aragosta alla catalana. Da provare in abbinamento con formaggi di capra girgentana di media stagionatura.

cantina

La Cantina Murgo nasce all’inizio degli anni ’80 del secolo scorso, nel 1981 per l’esattezza, anno in cui il barone Emanuele Scammacca del Murgo decide di dedicarsi alla coltivazione della vite... vai alla scheda della cantina

Etna Bianco Tenuta San Michele DOC 2017 - Murgo: Perché ci piace

L’Etna Bianco Tenuta San Michele DOC di Murgo nasce da una selezione delle uve del vigneto di San Michele. Le uve, prima della pressatura soffice, vengono macerate a freddo a 5-8°C in tini in acciaio inox per 15 ore. Si procede poi alla fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C, con lieviti selezionati, in acciaio e barriques francesi. Assemblaggio e affinamento in serbatoi d’acciaio e barriques per un periodo minimo di 7 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per altri 3 mesi prima della commercializzazione.

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