Gaggino

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino

6,90 € 9,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Dolcetto di Ovada DOC
Vitigni: dolcetto 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino intenso. Il naso è centrato su note fruttate e speziate, la beva è morbida con accenni di frutta e un tipico sentore amarognolo di mandorla, percepibile sul finale.

Abbinamenti

Per lui scegliamo un piatto della tradizione: Batsoà alla piemontese.

cantina

In Piemonte, nel cuore dell’alto Monferrato, esattamente a Ovada, in provincia di Alessandria, sono quasi cento anni che la famiglia Gaggino è attiva in ambito vitivinicolo.
Tramandando di ... vai alla scheda della cantina

Dolcetto Di Ovada DOC 2017 - Gaggino: Perché ci piace

Dolcetto in purezza, Gaggino propone questo classico rosso piemontese.
La macerazione ha una durata di circa 7 giorni, con cessione di materia colorante da parte degli acini che conferisce la tipica tonalità rubino al mosto.
La fermentazione è classica, cui segue una svinatura ed un travaso. Completa il processo produttivo la fermentazione malolattica.
Il risultato è vino adatto ad ogni occasione, fedele compagno di piatti a base di cacciagione e selvaggina. Da apprezzare con le pietanze della tradizione piemontese.