Crémant du Jura Blanc de Noirs Extra Brut 2016 Magnum - Guillaume Overnoy

67,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Crémant du Jura AOC
Vitigni: pinot noir
Alcol: 12.5%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Formaggi freschi, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine e continuo. Si percepiscono leggeri sentori di frutta e fiori bianchi, seguiti da una nota di lievito e panificazione; al sorso è espressivo, diretto, strutturato e persistente.

Abbinamenti

Da provare in abbinamento a sushi e crudi di mare, è ottimo anche per accompagnare primi e secondi a base di pesce.

cantina

Nella verde regione francese dello Jura, nota per i pregevoli e rari vini, si trova l’azienda vinicola Guillaume Overnoy. Dal 1982 Jean Louis Overnoy ha preso le redini della piccola azienda a ... vai alla scheda della cantina

Crémant du Jura Blanc de Noirs Extra Brut 2016 Magnum - Guillaume Overnoy: Perché ci piace

Realizzato da Guillaume Overnoy, azienda biologica dello Jura, lo spumante Crémant du Jura Blanc de Noirs Extra Brut si ottiene esclusivamente da uve pinot noir provenienti da vecchie vigne, con resa ridotta e di alta qualità. Non dosato, prodotto con metodo champenoise, effettua una sosta di affiamento di 30 mesi sui lieviti. Ne risulta uno spumante di buona struttura e di notevole espressività.