Côtes du Marmandais Rouge "Chante Coucou" 2014 - Domaine Elian Da Ros

26,90 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Côtes du Marmandais AOC
Vitigni: merlot 50%, cabernet sauvignon 20%, malbec 20%, syrah 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino carico con riflessi granato alla vista. Al naso sviluppa sentori fruttati e speziati che richiamano i frutti neri, le spezie piccanti e le foglie di tabacco. Il sorso si rivela concentrato e compatto, con una texture morbida e vellutata, dai tannini setosi e dal sapore fruttato intenso e persistente.

Abbinamenti

Si abbina alla perfezione con arrosti e brasati di carne rossa, ma anche con selvaggina in umido e/o in salsa. Molto interessante anche con formaggi stagionati e dal sapore deciso.

cantina

Elian Da Ros fonda il domaine partendo dall’azienda agricola del padre che coltivava frutta e verdura per la cooperativa del paese di Cocumont nella Côtes du Marmandais, dipartimento della Lot e ... vai alla scheda della cantina

Côtes du Marmandais Rouge "Chante Coucou" 2014 - Domaine Elian Da Ros: Perché ci piace

“Chante Coucou” di Elian Da Ros è un Rouge ottenuto da un blend di uve merlot, cabernet sauvignon e malbec con una piccola percentuale di syrah. Questa miscela di uve, coltivate secondo metodi di agricoltura biologica certificata e biodinamiche e vinificate separatamente, permette al Domaine di ottenere un vino corposo, deciso e strutturato che appaga sia il naso che il palato.
I vigneti sono collocati all'interno della Côtes du Marmandais AOC e dopo estrazioni dolci e delicate in vasche di cemento, i vini riposano per 20 mesi in legno per garantire la massima espressione del frutto e del terroir di appartenenza. Imbottigliato senza chiarifiche ma con una leggera filtrazione “Chante Coucou” è un vino pronto da bere dopo circa 4-5 anni e si può tranquillamente “dimenticare” in cantina per oltre 10 anni.