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Guillaume Overnoy

Côtes du Jura Trousseau AOC 2017 - Overnoy

28,71 € 29,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Côtes du Jura Trousseau AOC

  • Vitigni: trousseau 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scarico. Il naso regala sentori intensi di frutta rossa (ciliegie e amarene), di spezie e di erbe aromatiche. Il sorso esprime tannini fini ben amalgamati, e la spinta acida risulta piacevole e gli dona allungo.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti di terra e paste al forno, secondi di carne rossa o rossa. Ottimo con l'agnello.

Côtes du Jura Trousseau AOC 2017 - Overnoy: Perché ci piace

Poulsard proveniente da una selezione massale di vigne vecchie per la creazione di questo splendido Arbois Pupillin Trousseau AOC dell’annata 2016. La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini avvengono negli stessi contenitori. Un rosso inimitabile, che unisce potenza e rara eleganza.

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