François et Emilie Mitjavile

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2010 - François et Emilie Mitjavile

87,10 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Côtes de Bourg AOC
Vitigni: merlot 75%, cabernet sauvignon 20%, malbec 5%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 93
Jancis Robinson 17.5

Note di degustazione

Profondo e carico il rosso rubino alla vista. Amarene mature e prugne a confettura aprono l’ingresso al naso, poi sviluppato su ricordi di cannella e su sfumature floreali di viola, nonché su note speziate e sentori terziari in genere. La bocca è ampia, potente, calda e ricca degli stessi frutti del naso, corposa e incredibilmente liscia nella trama tannica, lunga nella persistenza.

Abbinamenti

Accompagna perfettamente le seconde portate del menu di terra a base di carne rossa, selvaggina o cacciagione. Da provare con la lepre in salmì.

cantina

"Non lontano dal centro di Bordeaux e a circa trenta chilometri di distanza da Saint-Émilion in direzione Sud, esattamente nel territorio rientrante nella AOC di Côtes de Bourg - recentemente ... vai alla scheda della cantina

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2010 - François et Emilie Mitjavile: Perché ci piace

Poco conosciuta come denominazione, e per altro rinominata recentemente come “Côtes de Bordeaux AOC”, questo Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” di François et Emilie Mitjavile non è per nulla da sottovalutare. Matura in botti di rovere dai 18 ai 24 mesi. Può essere goduto sin da giovane, per apprezzarne l’esuberanza, ma si può anche conservare in cantina per qualche anno, così da poterne godere le evoluzioni.