Coteaux du Layon 1975 - Moulin Touchais

108,40 €

Esaurito

Annata: 1975
Denominazione: Coteaux du Layon AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 1990/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

All'esame visivo si presenta di colore giallo ambrato con riflessi oro. L'esame olfattivo evidenzia un'ottima intensità aromatica e grande complessità (spezie dolci in primis). Al palato questo vino evidenzia un corpo di ottima struttura bilanciato da calore alcolico e acidità. Il finale è persistente e minerale.

Abbinamenti

Perfetto se abbinato a un secondo piatto importante e strutturato come un guanciale di maiale in crosta e frutta secca.

cantina

"La Valle della Loira è una regione storica per il vino e, la sua fama, è dovuta principalmente al vitigno cardine della regione, lo chenin blanc. Moulin Touchais produce un gran numero di ... vai alla scheda della cantina

Coteaux du Layon 1975 - Moulin Touchais: Perché ci piace

Questo Coteaux du Layon dell'azienda Moulin Touchais è un prodotto simbolo della regione vitivinicola nel quale nasce. Ottenuto da uve di chenin blanc, questo vino è conosciuto a livello internazionale per il suo lungo affinamento in bottiglia, almeno dieci anni. Una parte delle uve vengono raccolte circa 80 giorni dopo la prima vendemmia, ciò conferisce acini più ricchi e zuccherini, capaci di apportare sentori e struttura che solo alcuni grandi vini della Loira possono riassumere. Un vino gastronomico, complesso, molto elegante e dalla spiccata acidità nonostante la lunga sosta in cantina. Ideale per accompagnare tradizionalmente formaggi stagionati, dolci o fois gras. Un prodotto unico nel suo genere, di grandissimo spessore.