Collio Sauvignon DOC 2014 - La Castellada

35,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Nel calice si presenta cristallino, al naso sentori minerali spiccati si uniscono eleganti a note erbacee e di agrumi. Compare una nota di frutta esotica. Il gusto è carezzevole, fresco, con una buon corpo e struttura e con una interessante persistenza gusto olfattiva

Abbinamenti

Con la sua intensità aromatica è adatto a piatti speziati, magari della cucina orientale, ma si sposa benissimo anche con un'insalata di crostacei.

cantina

Tutto inizia nel 1954, quando Giuseppe Bensa ritorna a Oslavia dalla Svizzera, compra una casa e la trasforma in un'osteria e, nel piccolo terreno circostante pianta un vigneto. Durante gli anni ... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2014 - La Castellada: Perché ci piace

È un vino bianco di notevole struttura, i grappoli sono stati diraspati e il pigiato è stato messo a fermentare in tini aperti di rovere di Slavonia per quattro giorni, ha quindi subito una macerazione. La fermentazione è proseguita in barriques e botti grandi dove il vino ha poi svolto anche la malolattica. Questo Collio Sauvignon DOC ha una lunga strada davanti a sé.