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Borgo Conventi

Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Borgo Conventi

13,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: ribolla gialla 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Si afferma alla vista con un colore piuttosto paglierino. Interessante il naso, avvolto da un ventaglio di note floreali e fruttate lineari e puntuali. All’assaggio è di corpo leggero, rinfrescante e raffinato, con un sorso di ottima spalla acida e dal profilo gustativo sapido. Chiude con un finale caratterizzato da buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, è da provare con ricette a base di pesce, carni bianche e verdure.

cantina

Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra d’Isonzo. Non si tratta di una barzelletta, bensì... vai alla scheda della cantina

Collio Ribolla Gialla DOC 2018 - Borgo Conventi: Perché ci piace

La Ribolla Gialla di Borgo Conventi è un bianco DOC del Collio friulano che non delude mai, recitando sempre il ruolo di protagonista, sia in aperitivi informali sia in occasioni importanti. Fruttato e floreale, ha un corpo fresco, che facilita lo scorrere della beva. Le uve di friulano vengono pressate immediatamente dopo la diraspatura dei grappoli; una piccola parte delle uve può trascorrere qualche ora di macerazione a freddo prima della fase di pressa. Il mosto fermenta in acciaio per 10 giorni, a temperatura controllata. Si prosegue con un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini, che continua sino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia. Una bottiglia versatile in cucina, perfetta per essere stappata già a partire da adesso.

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