Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra dâIsonzo. Non si tratta di una barzelletta, bensĂŹ dellâinizio della cantina Borgo Conventi, fondata nel 1975 con lâintento di produrre vini raffinati ed eleganti. La leggenda narra infatti che il Conte Strassoldo, detto âil Rizzardoâ donò a un frate domenicano il lembo di terra su cui si costruĂŹ il primo dei monasteri che si ritrovano a Farra dâIsonzo, dove oggi ha sede la cantina.
La voglia di proseguire un percorso virtuoso e di qualità è stata rinnovata dapprima nel 2001, con lâacquisto dellâazienda da parte della famiglia Folonari â nome importante nel mondo del vino â e recentemente, nel 2019, con il nuovo acquisto da parte della famiglia Moretti Polegato, giĂ proprietaria dellâazienda veneta Villa Sandi, realtĂ di riferimento per il mondo del
Prosecco e per lâenologia del Veneto tutto.
Ci troviamo in un terroir composito, che parte dalla Valle dâIsonzo, caratterizzata da terreni alluvionali e da un microclima complesso, per giungere sino al Collio friulano, con le sue rocce friabili caratterizzate da un substrato compatto di argilla e sabbia. Tra i filari di queste due aree ritroviamo le condizioni ottimali per far crescere diverse varietĂ a bacca bianca e rossa, internazionali e autoctone, come ribolla gialla, pinot grigio, chardonnay, friulano, sauvignon,
refosco dal peduncolo rosso, merlot e cabernet franc.
I vini che vengono marchiati da Borgo Conventi sono raffinati ed eleganti, perfetti per deliziare i sensi in ogni occasione. Dâaltronde il terroir del Friuli Venezia Giulia è da sempre fortemente vocato sia alla produzione di bianchi â freschi e profumati â sia di rossi importanti, di grande finezza aromatica e struttura. Una gamma a dir poco interessante quella presentata da Borgo Conventi, perfetta per ogni occasione e capace di offrire vini sinonimo di garanzia e affidabilitĂ .