Collio DOC “Rosso della Castellada” 2007 - La Castellada

48,10 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: merlot 85%, cabernet sauvignon 15%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra

Note di degustazione

Ciliegia secca, ribes nero, pinoli tostati, liquirizia, caffè, erbe aromatiche e tabacco: i sentori olfattivi sono particolarmente stratificati, ma allo stesso tempo si uniscono in maniera elegante e armonica. Il palato è di medio corpo, potente ed energico, e nel contempo morbido e ricco di freschezza.

Abbinamenti

È ideale per essere abbinato a formaggi, come ad esempio il pecorino, o per essere sorseggiato insieme a primi piatti saporiti. Da provare con gli gnocchi ai quattro formaggi.

cantina

Tutto inizia nel 1954, quando Giuseppe Bensa ritorna a Oslavia dalla Svizzera, compra una casa e la trasforma in un'osteria e, nel piccolo terreno circostante pianta un vigneto. Durante gli anni ... vai alla scheda della cantina

Collio DOC “Rosso della Castellada” 2007 - La Castellada: Perché ci piace

In questo ngolo del Collio, da tradizione, tutti i produttori vitivinicoli conservano i vini rossi nelle loro cantine, finché non sono pronti per essere bevuti. È così che avviene anche per il “Rosso della Castellada”. Matura per due anni in barrique, per un anno in botti di rovere di Slavonia e per sei mesi in acciaio. Viene imbottigliato senza essere filtrato. È semplicemente irresistibile.