Collio DOC “Bianco della Castellada” 2010 - La Castellada

29,50 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: pinot grigio 45%, chardonnay 30%, sauvignon 20%, friulano 5%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ha un colore che ricorda l’oro antico, appena velato. Sprigiona sentori interessanti e complessi, tra cui si distingue il floreale di ginestra, la frutta tropicale, qualche sfumatura vanigliata e un piacevole richiamo a erbe aromatiche come rosmarino e timo. In bocca è di corpo, caldo, morbido e abbastanza fresco. La persistenza è lunga e modulata, e conserva fino all’ultimo tutte le sensazioni organolettiche.

Abbinamenti

Si abbina facilmente con saporiti piatti a base di pesce e verdure. Ottimo con la coda di rospo con cavolfiore e cipolle.

cantina

Tutto inizia nel 1954, quando Giuseppe Bensa ritorna a Oslavia dalla Svizzera, compra una casa e la trasforma in un'osteria e, nel piccolo terreno circostante pianta un vigneto. Durante gli anni ... vai alla scheda della cantina

Collio DOC “Bianco della Castellada” 2010 - La Castellada: Perché ci piace

Il “Bianco della Castellada” è composto da ben quattro varietà di uve che uniscono in maniera impeccabile i loro sentori varietali, e vengono armonizzate grazie a sapienti fermentazioni e maturazioni. Riposa 11 mesi in barrique e un anno in vasche di acciaio inox. Si completa con un ultimo anno di affinamento in vetro. È profumato e complesso e, per analogia, è ideale per accompagnare preparazioni altrettanto profumate e speziate ma, se vogliamo, si fa benissimo onore anche da solo, come vino da meditazione.