La Castellada

Collio Chardonnay DOC 2010 - La Castellada

31,70 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 89

Note di degustazione

Il bouquet olfattivo è ricco e composto da toni strutturati di spezie e minerali, cui si aggiungono i sentori di frutta tropicale matura. In degustazione è attraente e seducente, con profondi sapori organolettici sostenuti da un espansivo fruttato, e con una finitura lunga e di pregio.

Abbinamenti

È da abbinare a preparazioni saporite a base di pesce, verdure o carni bianche. Ottimo con le fettuccine al tartufo.

cantina

Tutto inizia nel 1954, quando Giuseppe Bensa ritorna a Oslavia dalla Svizzera, compra una casa e la trasforma in un'osteria e, nel piccolo terreno circostante pianta un vigneto. Durante gli anni ... vai alla scheda della cantina

Collio Chardonnay DOC 2010 - La Castellada: Perché ci piace

“Il compito del produttore è rispettare l'integrità dell'uva, preservandone il più possibile le proprietà che acquisisce con la maturazione, e cercare di ottenere vini sapidi, profondi e longevi, più genuini e meno sofisticati possibile”: è questa la filosofia aziendale su cui si basa l’azienda agricola La Castellada. Questo Chardonnay rispecchia al massimo tale filosofia. Viene lasciato maturare per circa tre anni: un anno in barrique, uno in vasche d’acciaio e uno in bottiglia. Eccellente.