Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2016 - Ronc di Vico

17,70 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. Si distingue per sentori olfattivi agrumati che ricordano il mandarino e il pompelmo, e per note di frutta esotica matura. Al palato è di buon corpo, intenso e ricco, con gli aromi fruttati che predominano e sono affiancati da una bella freschezza che si protrae in persistenza.

Abbinamenti

Si abbina a piatti a base di pesce o verdure. Da provare con il carpaccio di salmone.

cantina

Da un progetto di Gianni del Fabbro, che ha seguito i preziosi consigli di un qualificato viticoltore amico, nel 2004 nasce l’azienda vitivinicola Ronc di Vico, situata a Udine, a pochi chilometri ... vai alla scheda della cantina

Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2016 - Ronc di Vico: Perché ci piace

Dopo una soffice pressatura, le uve di sauvignon da cui si ricava questo Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC decantano per almeno 24 ore e fermentano in botti di legno. Il processo di maturazione avviene in barrique, dove per otto mesi il vino riposa insieme ai lieviti indigeni. Non viene eseguita la fermentazione malolattica, così che il vino stesso risulta essere caratterizzato da una piacevole e naturale freschezza.