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Alla Costiera

Colli Euganei Serprino Frizzante DOC 2018 - Alla Costiera

7,60 € 8,00 €

Sconto 5%

  • In pronta consegna (fino a 6 prodotti)

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Colli Euganei Serprino Frizzante DOC

  • Vitigni: serprino (glera - prosecco) 100%

  • Alcol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Pranzo leggero

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di terra

Note di degustazione

Veste il bicchiere di un bel giallo paglierino con venature verdognole e spuma evanescente. All’esame olfattivo presenta una buona persistenza, sprigionando un armonico e delicato bouquet fruttato che ricorda la mela. Dopo sette giorni di fermentazione e tre mesi di affinamento in autoclave, si svela equilibrato, pieno e fresco.

Abbinamenti

È indicato per essere abbinato ad antipasti magri, primi piatti leggeri e crostacei. Inaspettatamente eccezionale con il prosciutto di montagna.

cantina

L'azienda vitivinicola “Alla Costiera” si estende su un terreno di origine vulcanica che copre complessivamente una superficie totale di cinque ettari.
Il nome “Alla Costiera”, oltre a... vai alla scheda della cantina

Colli Euganei Serprino Frizzante DOC 2018 - Alla Costiera: Perché ci piace

Secondo la leggenda, il Serprino è originario del Carso. Da lì fu importato nella zona dei Colli Euganei dall’imperatrice romana, e consorte di Augusto, Livia, per la quale era il vino preferito. Oggi il Serprino rappresenta una piacevole e consolidata realtà del territorio dei Colli Euganei. «Nella nostra cantina, per la trasformazione dell’uva in vino non vengono usati lieviti o attivanti per la fermentazione, ma si preferiscono fermentazioni spontanee, cioè con lieviti già presenti nell’uva, per esaltare ancora di più la tipicità e la territorialità del prodotto finale.» Con queste parole, Filippo Gamba, titolare dell’azienda “Alle Costiere”, ci spiega la filosofia con cui nascono i suoi vini. Il Colli Euganei Serprino Frizzante DOC di Alla Costiera, oltre a simboleggiare il connubio tra innovazione e tradizione, è di certo l’espressione fedele del territorio da cui proviene, delle tecniche con cui viene prodotto, dei metodi di affinamento usati, e soprattutto del desiderio continuo di migliorarsi e della passione che viene messa nel lavoro.

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