Colli di Luni Vermentino DOC “Celsus” 2016 - La Colombiera

13,90 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Colli di Luni DOC
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 74pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Il colore richiama il giallo paglierino, luminoso con riflessi dorati alla vista. Agrumi e frutta fresca aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da ricordi di erbe aromatiche. Di buon corpo in bocca, fruttato come al naso, lungo nella persistenza e gradevolmente amarognolo nel retrogusto.

Abbinamenti

Si abbina a molteplici preparazioni. Da provare con lo scorfano al forno con i peperoni.

cantina

Sul finire degli anni Settanta, è stato Francesco Ferro a dare vita a quella che oggi è la realtà vitivinicola de “La Colombiera”, acquistando un fazzoletto di terra nella lunigiana, nel ... vai alla scheda della cantina

Colli di Luni Vermentino DOC “Celsus” 2016 - La Colombiera: Perché ci piace

Nasce da uve di vermentino vinificate in purezza, ed è ottenuto eseguendo una leggera macerazione sulle bucce. Il Vermentino “Celsus”, a denominazione “Colli di Luni” e prodotto dalla cantina “La Colombiera”, è un bianco dal carattere ben delineato, fresco e fragrante, poi avvolgente e tipico, mai banale e mai scontato. Lasciato riposare esclusivamente in acciaio, viene prodotto in quantità limitate ed è perfetto da stappare in qualsiasi momento. È un bianco che conferma la regola secondo cui in Sardegna, in Toscana, e per l’appunto in Liguria, le uve di Vermentino regalano vini veramente eccellenti.