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Palazzona di Maggio

Colli di Imola Rosso Riserva DOC “Dracone” 2009 - Palazzona di Maggio

25,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Colli di Imola DOC

  • Vitigni: merlot, cabernet franc, petit verdot

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2030

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 88/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino elegante l’occhio, con unghia leggermente granata alla vista. Complesso e articolato il naso, giocato su una miriade di terziari tra cui spiccano il caffè, la vaniglia, il tabacco e il pepe verde, con un frutto marascato e maturo integro alla perfezione. Il palato è rotondo e ben presente nella trama tannica, caldo e di ottima struttura, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Da sposare con le carni rosse o con la selvaggina, è perfetto insieme con lo stracotto di asino.

cantina

"Da ben quattro generazioni appartenente alla famiglia Perdisa, la tenuta “Palazzona di Maggio” si trova in Emilia Romagna, a metà strada tra Imola e Bologna, in una zona di grande rilievo... vai alla scheda della cantina

Colli di Imola Rosso Riserva DOC “Dracone” 2009 - Palazzona di Maggio: Perché ci piace

È il fratello maggiore del “Dracone”, e come quest’ultimo anche il “Dracone” Riserva ha carattere e stoffa da vendere.
Si differenzia dal “Dracone” base per un maggiore periodo di invecchiamento in legno, che si protrae per due anni in tonneau di rovere anziché per 18 mesi, cui seguono ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia.
È un Rosso in cui i vitigni tipici del taglio bordolese si incontrano con le terre dei Colli di Imola, dove a completare il tutto intervengono il savoir-faire e il know how della cantina la “Palazzona di Maggio”.
È da scegliere insieme con le carni rosse, con la selvaggina o con la cacciagione, ricordando che nel momento in cui verrà chiamato in causa davvero sarà irresistibile: scenderà in campo a testa bassa senza guardare in faccia a nessuno.

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