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Domaine Tollot-Beaut

Chorey Lès Beaune 2016 - Domaine Tollot-Beaut

39,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Chorey-lès-Beaune AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2030

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pizza, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Al naso sprigiona note di frutti di bosco, di spezie e di erbe aromatiche, con leggero tocco affumicato. Al palato, medio corpo e tannini accennati fanno da sfondo a una componente acido-minerale decisa ed ben amalgamata. Finale armonico.

Abbinamenti

Questo Chorey-lès-Beaune di Tollot-Beaut si esalta in maniera sublime con risotti di terra o con verdure, secondi di volatili o pizze con vari elementi e condimenti a base di pomodoro.

cantina

Domaine Tollot-Beaut coltiva 24 ettari di vigneti, che si estendono nei comuni di Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune, e Aloxe-Corton. Viticoltori da cinque generazioni, oggi sono... vai alla scheda della cantina

Chorey Lès Beaune 2016 - Domaine Tollot-Beaut: Perché ci piace

Questo Chorey-lès-Beaune proviene da varie vigne dei dintorni dell'omonimo comune, di cui Tollot-Beaut possiede circa 10 ettari, con alcune vigne risalenti al 1950. La raccolta è manuale, con selezione accurata degli acini. Lo Chorey Lès Beaune del Domaine Tollot-Beaut affina in pièce di rovere di Allier e Bertranges, di cui circa il 20% nuove, per circa 16-18 mesi.

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