Chinato - Mauro Vergano (0,5l)

35,67 € 46,00 €

Esaurito

Alcol: 16%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Ha un bouquet intenso e persistente, che esprime tutta la complessità degli aromi e delle spezie: genziana, rabarbaro, china, chiodi di garofano, cardamomo, cannella. Al gusto ha un ottimo equilibrio tra parte zuccherina, sentori aromatici e alcol. Bella persistenza finale.

Abbinamenti

Il Chinato di Mauro Vergano si può degustare come aperitivo con ghiaccio, seltz e buccia d’arancia o a fine pasto con dessert al cioccolato. Da provare come vin brulé.

cantina

Mauro Vergano è un produttore che ha conservato ancora una dimensione artigianale. La sua attività, legata alla produzione sperimentale di vini chinati e Vermouth è cominciata nel 1978 a livello ... vai alla scheda della cantina

Chinato - Mauro Vergano (0,5l): Perché ci piace

Il Chinato fa parte della tradizione classica piemontese. E’ realizzato partendo da vino base Nebbiolo di medio invecchiamento, aromatizzato con profumi e spezie. Una miscela complessa di china calisaya, rabarbaro cinese, genziana, centaurea minore, cannella, chiodi di garofano, macis, cardamomo, coriandolo e lauro. Il segreto è nel perfetto equilibrio tra vino base e gli aromi dell’infusione, che ne fanno una specialità assolutamente da provare.