Chignin “Vieilles Vignes” 2018 - Domaine André et Michel Quénard

13,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Chignin AOC
Vitigni: roussanne 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista ha un colore giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo richiama una traccia di frutta esotica, arricchita da rimandi più erbacei e vegetali. La bocca è rotonda e minerale, complessa, caratterizzata da una bella persistenza aromatica.

Abbinamenti

Da provare con un filetto di trota salmonata.

cantina

La cantina André et Michel Quenard si trova a Chignin, nella Savoia francese, alle porte delle Alpi, all'interno del Parco Naturale del Massicio di Bauges. Ci troviamo in un terroir tutt'altro che ... vai alla scheda della cantina

Chignin “Vieilles Vignes” 2018 - Domaine André et Michel Quénard: Perché ci piace

Il Chignin “Vieilles Vignes” del Domaine André et Michel Quénard è un vino francese versatile, pronto per essere bevuto ora. Semplice e beverino, è perfetto per avere una fotografia autentica e reali dei bianchi più classici realizzati all’interno della Savoia.Il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata, e sempre in acciaio il vino rimane ad affinare per 9 mesi sui propri lieviti prima dell’imbottigliamento finale. Un’etichetta coinvolgente, che racchiude in sé la passione di Michel e di suo figlio Guillaume per l’uva roussanne.