Champagne Extra Brut Grand Cru AOC "Revelatio" - Jean-Paul Deville

44,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot nero 75%, chardonnay 25%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Dorato alla vista, percorso da un fine e duraturo perlage. Ampio il profilo olfattivo che apre su sensazioni di albicocca, ribes bianco e mela cotogna, seguite da sensazioni di fiori gialli, frutta secca e gesso. In bocca rivela un estratto importante ed è succoso, lungo e cremoso per quanto concerne l’effervescenza.

Abbinamenti

Uno Champagne elegante e corposo che si esalta accanto ad elaborate ricette di mare. Provatelo accanto ad un filetto di baccalà su vellutata di ceci.

brand

La storia degli Champagne prodotti dalla maison Jean-Paul Deville coincide con la storia di intere generazioni di vitivinicoltori, che per secoli hanno vissuto quasi in simbiosi con la loro terra e ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Grand Cru AOC "Revelatio" - Jean-Paul Deville: Perché ci piace

Questo sontuoso Champagne Extra Brut Grand Cru AOC “Revelatio” di Jean-Paul Deville è il frutto dell’abile assemblaggio di uve pinot nero e chardonnay provenienti dal villaggio di Verzy. La lunga sosta sui lieviti prima della sboccatura prevede un periodo minimo di 60 mesi fino a raggiungere complessità aromatica e notevole espressività strutturale.