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Dom Pérignon

Champagne Brut Rosé “P2” 1996 - Dom Pérignon (cofanetto)

1.350,00 €

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  • Annata: 1996

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot nero, chardonnay

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2030

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 97/100

Note di degustazione

Oro rosa brillante, perlage fine e persistente. Il naso è sublime, con aromi di piccoli frutti rossi, pan brioche, tostatura, su trama elegantemente minerale. L’attacco in bocca è fresco, per poi esprimersi verso suadenti aromi fruttati e tostati, in armonico equilibrio. Il retrogusto è lunghissimo, quasi infinito. Meraviglioso.

Abbinamenti

Vi consigliamo di bere questo straordinario Champagne come vino da meditazione, o al massimo abbinando delle cruditè di pesce e crostacei.

cantina

Dom Pérignon è solo raro e Millesimato. Ogni bottiglia è un autentico atto di creazione, ottenuto dalle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay di una singola vendemmia.
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Champagne Brut Rosé “P2” 1996 - Dom Pérignon (cofanetto): Perché ci piace

Senza confini questo Champagne Brut Rosé “P2” Vintage 1996 di Dom Pérignon, che ha passato sui propri lieviti oltre 15 anni, raggiungendo l’apice assoluto nella produzione di questa eccezionale Maison. Uno Champagne straordinario, che colpisce per l’ampia espressione al naso, che cambia istante dopo istante nel calice, virando dai frutti rossi alla tostatura, e ritorno, in maniera pressoché infinita. Potremmo stare per ore a degustarlo, salvo poi metterlo in bocca, apprezzando la trama minerale che invita al piacere. Un consiglio: degustatelo come Champagne da meditazione, non ha bisogno di altro per essere apprezzato.

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