Champagne Brut Rosé De Saignée - De Sousa (cofanetto)

199,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne

Note di degustazione

Questo rosé de saignée ci si presenta rosato acceso e brillante, dal perlage fine, al naso è molto delicato e complesso, i frutti rossi e la nocciola spiccano su tutto, non mancano le note di miele, mandorla, spezie dolci e frutta gialla. Al palato è morbido, il perlage è finissimo e setoso, è fresco e sapido, minerale e fruttato, di buona persistenza, nel finale ritroviamo note di agrumi e frutti a bacca rossa, è certamente uno champagne ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto!

Abbinamenti

Da provare con orata al sale con patate al forno.

brand

Piccolo “récoltant” di Avize molto apprezzato dai veri intenditori di Champagne, De Sousa vede i propri appezzamenti situati nei territori dei ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Rosé De Saignée - De Sousa (cofanetto): Perché ci piace

Lo Champagne Rosé de Saignée della Maison De Sousa è 100% pinot nero Grand Cru ottenuto dai grandissimi terroir dei villaggi di Ay e Ambonnay, frutto della macerazione dell'uva per circa 3 giorni in botti di rovere, quello che in gergo si chiama "bleeding". La fermentazione si svolge in piccole botti di rovere, dove affinerà dai 6 agli 8 mesi, per poi affinare ulteriormente per 20 mesi in bottiglia. Viene dosato con appena 7 g di zucchero per litro. E' rosa tenue, al naso sentiamo frutti rossi, fragole e mandorle, in bocca è morbido e di grande finezza, dal lungo finale. E' il classico champagne da tenere sempre fresco in frigo, da aprire con amici come aperitivi, dà sempre grandi soddisfazioni!