Champagne Brut Grand Cru AOC “Cuvée Louise” 2005 - Pommery

150,00 €

Esaurito

Annata: 2005
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 67%, pinot nero 33%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, percorso da un fine perlage. Ampio e variegato il profilo olfattivo, nel quale le note di agrumi canditi e frutti esotici si fondono armoniosamente ai fiori gialli, alla frutta secca, al burro e alla crosta di pane. Cremoso, lungo ed elegante in assaggio, dove la freschezza e la sapidità sono le sensazioni caratterizzanti.

Abbinamenti

Champagne gastronomico, da abbinare a svariate ricette a base di pesce e carni bianche. Ottimo con l’aragosta in salsa di mango.

brand

È a partire dal 1858 che Madame Pommery, rimasta vedova, pone le basi per quella che con il tempo sarebbe diventata una delle più importanti maison di Champagne. Donna tenace e ambiziosa, Madame ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Grand Cru AOC “Cuvée Louise” 2005 - Pommery: Perché ci piace

Lo Champagne Brut Grand Cru AOC “Cuvée Louise” 2004 di Pommery nasce dall’assemblaggio di vini base ottenuti da uve chardonnay e pinot nero. I grappoli vengono rigorosamente selezionati all’interno dei vigneti di proprietà classificati grand cru, posti nei villaggi di Avize, Cramant e Ay. La seconda fermentazione in bottiglia prevede una lunga sosta sui lieviti di almeno 10 prima della sboccatura. Il capolavoro assoluto della storica maison di Reims, capace di rivoluzionare i concetti di complessità, potenza e raffinatezza.