Gaston Chiquet

Champagne Brut "Cuvée de Réserve" Premier Cru - Gaston Chiquet

41,50 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 45%, chardonnay 35%, pinot noir 20%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2017
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 91

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, il naso si sviluppa su note di frutta matura (pera) e piccoli fiori bianchi, con piccoli richiami di ossidazione. Intenso e complesso, al palato è secco e fresco, sviluppandosi con equilibrio. Chiude lungo e sapido.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a tanti piatti, da primi con verdure a secondi di pesce o carni bianche, come un coniglio all'ischitana.

brand

Gaston Chiquet è un “récoltant-manipulant” di Dizy, piccolo comune che sorge a est della Vallée de la Marne, patria per eccellenza di uno dei tre vitigni classici della Champagne: il pinot ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "Cuvée de Réserve" Premier Cru - Gaston Chiquet: Perché ci piace

Questa etichetta proviene da un assemblaggio di diverse parcelle, vitigni e annate. I vigneti di circa 25 anni di età media sono situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati “Premieur Cru”. Qui la presenza di gesso e fossili marini assicura al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati e la sosta sui lieviti dura circa cinque anni. Uno champagne di grande equilibrato e piacevolezza.