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Marc Augustin

Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” - Marc Augustin

61,00 €

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage di grana fine e persistente. Il naso risulta avvolto in un bouquet variegato, dove fiori e frutta si alternano a sensazioni più burrose e rimandi ai lieviti. Entra in bocca con un sorso rotondo, di media struttura, che ripercorre al gusto le note fruttate già avvertite al naso.

Abbinamenti

Perfetto con i menu di “mare” è assolutamente da provare con una crema di capesante e verdure.

cantina

“Non posso vivere senza lo Champagne: in caso di vittoria lo merito, in caso di sconfitta, ne ho bisogno”. Queste sono le celebri parole che Napoleone Bonaparte pronunciò sulle bollicine che,... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” - Marc Augustin: Perché ci piace

Lo Champagne Brut Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI” firmato Marc Augustin è una bollicina francese in cui solidità, struttura e mineralità si uniscono in un tutt’uno, alla luce di una filosofia produttiva che fa della biodinamica il proprio cardine. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini migliori di pinot noir fermenta una prima volta in contenitori smaltati, per poi rifermentare una seconda volta direttamente in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Champenoise. Un’etichetta profumata, elegante e potente, che racconta il proprio legame indissolubile con il terroir di provenienza.

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