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Bruno Michel

Champagne Brut AOC "Les Oubliées Pauline" 1997 - Bruno Michel

130,00 €

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  • Annata: 1997

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Dorato scintillante nel calice, disegnato da eleganti bollicine. Un naso di rara complessità unisce i profumi di frutti gialli maturi, scorze di agrumi, miele e tocchi tostati, alle sensazioni di orzo, crosta di pane e gesso. Assaggio in sostanziale equilibrio, ma che lascia emergere il suo lato fresco e marcatamente sapido. Una sequenza di aromi prevalentemente fruttati conduce, dopo un tempo inestimabile, al finale tostato.

Abbinamenti

Champagne per le occasioni importanti, capace di nobilitare importanti ricette a base di crostacei, pesce e carni bianche.

cantina

Bruno Michel è vigneron di Pierry, nelle vicinanze del villaggio di Epernay. Innamorato prima di tutto del territorio e del lavoro in vigna, Bruno inizia la sua attività nel 1980 come vivaista di... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut AOC "Les Oubliées Pauline" 1997 - Bruno Michel: Perché ci piace

Nasce da selezione di uve chardonnay questo eccellente Champagne AOC “Les Oubliées Pauline” dell’annata 1997. Le rigorose lavorazioni dei vigneti, condotti in regime biologico certificato, e le rispettose lavorazioni in cantina, hanno permesso a Bruno Michel di affermarsi come uno dei vigneron più apprezzati dagli appassionati e dalla critica. Questo Champagne raggiunge il vertice qualitativo, in termini di complessità, potenza, longevità e aderenza territoriale.

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