Chambolle Musigny 2017 - Philippe Pacalet

112,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Chambolle-Musigny AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso ha un bouquet molto elegante e seducente con profumi floreali di rosa e violetta, aromi di piccoli frutti rossi e sentori muschiati. Il gusto è suadente, fine e complesso, con belle note minerali.

Abbinamenti

Chambolle-Musigny del Domaine Philippe Pacalet è un pinot noir di grande eleganza, che ben si abbina a secondi piatti di carni bianche o con agnello al rosa.

cantina

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Chambolle Musigny 2017 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

E’ un vino di grande raffinatezza. Le vigne con cui viene prodotto hanno oltre 50 anni e rese molto basse: 28 hl/ha. Si trovano in due differenti Climat, per l’80% a Les Combottes e per il 20% a Derrière le Four, con esposizioni sud est su suoli argillo-calcarei. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Il vino matura in legno sui propri lieviti per un periodo di 16 mesi.