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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis Les Clos Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

102,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2026

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 96/100
  • JAMES SUCKLING 96/100
  • ROBERT PARKER 95/100

Note di degustazione

Di un bel giallo carico con sfumature verdoline. Al naso si esprime con evidenti e raffinate note minerali di pietra focaia, vaniglia, frutta a polpa bianca e agrumi. In bocca è intenso, ricco e ampio, con un sorso ben bilanciato da una fresca acidità. Finiture di grande pregio su note minerali e vanigliate.

Abbinamenti

La grandissima persistenza e l'elegante mineralità lo rendono perfetto per accompagnare piatti a base di pesce in salsa, aragoste, astici e carni bianche salsate. Da provare con aragosta in crema di agrumi.

cantina

Il Domaine Jean-Paul e Benoît Droin sorge in Francia, nell’affascinante zona dello Chablis, e si estende su circa 25 ettari di terreno, con vigneti acquisiti dalla famiglia, che con passione e... vai alla scheda della cantina

Chablis Les Clos Grand Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: Perché ci piace

Questo Chablis Les Clos Grand Cru del Domaine Jean-Paul e Benoît Droin è un vino di eccellente fattura, elegante e raffinato nei profumi e nei sapori, proviene dal più grande dei 7 Grand Cru dello Chablis. Caratterizzato da una straordinaria mineralità, mai invadente ma ottimamente definita e persistente, esprime l'eccellenza di questo terroir, interpretato ai massimi livelli da questa storica cantina. Dopo una pressatura soffice, fermenta a temperatura controllata e invecchia per circa 10 mesi in legno.

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