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Domaine Bernard Defaix

Chablis Cuvée Vieille Vigne 2017 - Domaine Bernard Defaix

28,22 € 28,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Chablis AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Veste un luminoso giallo dorato, molto invitante. Al naso non è da meno: agli iniziali sentori di camomilla, miele e acacia, pesca gialla e ananas segue come una staffilata una serie di definiti profumi di gesso e grafite. Al palato ha grande freschezza, nota sapida in evidenza e ben sostenuta dal corpo snello e affusolato. Finale di grande appagamento sensoriale.

Abbinamenti

Crudité di mare. Da provare con le ostriche.

cantina

Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori,... vai alla scheda della cantina

Chablis Cuvée Vieille Vigne 2017 - Domaine Bernard Defaix: Perché ci piace

È facile innamorarsi dello Chablis, con un vino così. Bevendo il Cuvée Vieille Vigne prodotto dal Domaine Bernard Defaix si ha il privilegio di percepire nel calice la sintesi di un territorio di grande tradizione: lo chardonnay nella sua espressione più tipica, vinificato sui lieviti e, in parte, in barrique. Prodotto con uve provenienti da viti di oltre 45 anni, è uno Chablis gastronomico, adatto ad accompagnare pietanze importanti, in occasioni importanti.

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