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Recaredo

Cava Brut Nature Gran Reserva “Brut de Brut Finca Serral del Vell” 2008 - Recaredo

50,18 € 51,20 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 24 e il 27 ottobre

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Cava DO

  • Vitigni: xarel-lo 51%, macabeo 49%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista appare dorato, arricchito da sinuose catene di bollicine. Complessa e generosa la gamma delle sensazioni proposte al naso con note di frutta secca e candita, ricordi esotici di papaya, in una perfetta combinazione con virtuosismi tostati e minerali. Assaggio altrettanto ricco, si muove allargandosi con estrema eleganza e raffinatezza stilistica. Un grande metodo classico.

Abbinamenti

Un notevole metodo classico che per complessità e corpo può reggere abbinamenti importanti con piatti della cucina di mare. Non sfigura nemmeno con carni bianche.

cantina

Recaredo è una delle aziende vinicole che hanno contribuito ad accrescere la percezione della qualità dello spumante Cava DO, dimostrando concretamente che anche la Spagna può competere con i... vai alla scheda della cantina

Cava Brut Nature Gran Reserva “Brut de Brut Finca Serral del Vell” 2008 - Recaredo: Perché ci piace

Nasce dall’unione di vini prodotti con varietà xarel-lo e macabeo, raccolte a mano e provenienti dai vigneti di proprietà della cantina, condotti secondo principi biologici e biodinamici. Nel caso di questo spumante parliamo dei vigneti di Serral del Vell, dove i terreni fortemente calcarei, e il microclima, regalano a ogni annata un carattere inconfondibile. Dopo la realizzazione della cuvée, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, con una maturazione sui lieviti di circa 8 anni. Il Cava Brut Nature Gran Reserva “Brut de Brut Finca Serral del Vell” 2007 di Recaredo è un sontuoso metodo classico, complesso e articolato al naso, monumentale in assaggio.

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