Cairanne Rouge “Entre Restanques&Garrigues” 2016 - François-Xavier Nicolas

10,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Cairanne AOC
Vitigni: grenache noir 60%, mourvèdre 20%, syrah 20%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 92

Note di degustazione

All’esame visivo si afferma con un colore rosso rubino, attraversato da striature che virano verso il ciliegia. Aromatico il naso, peculiare, con note di frutta cotta che si alternano a rimandi di cacao e sfumature più speziate. Complesso al palato, con un tannino ben integrato nella buona struttura generale; chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Da provare con un petto d’anatra arrosto.

cantina

François-Xavier Nicolas è l’esempio lampante di una nuova e giovane generazione di appassionati al vino, sempre più presente e alla ribalta all’interno della Valle del Rodano. L’area prende ... vai alla scheda della cantina

Cairanne Rouge “Entre Restanques&Garrigues” 2016 - François-Xavier Nicolas: Perché ci piace

Il Cairanne Rouge “Entre Restanques&Garrigues” è un rosso francese che si beve con grande piacevolezza, la cui bevuta non risulta mai stancante, ma anzi sempre puntualmente avvolgente. Le uve di grenache noir, mourvèdre e syrah vinificano secondo la tradizione, e il vino viene poi trasferito sia in barrique di rovere sia in vasche cemento, per affinare per diversi mesi. Al termine della maturazione si procede con la fase di taglio, e il vino è quindi pronto per venire imbottigliato. Un’etichetta firmata François-Xavier Nicolas da assaporare con intensità sino all’ultima goccia.