Bourgogne Epineuil "L'Ame Des Dannots" 2018 - Dominique Gruhier

34,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Bourgogne Epineuil AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2028
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica , Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di colore rubino profondo, il primo naso evoca un lato animale, speziato e terroso. Dopo l'aerazione si percepiscono sottili note di confettura di frutti rossi che si confondono con note di sottobosco e humus. Al palato si sentono la fragola selvatica, il ribes, note di liquirizia. I tannini gli conferiscono equilibrio ed una notevole eleganza.

Abbinamenti

Ottimo con piatti di carne rossa in tutte le sue declinazioni, cacciagione, selvaggina ed arrosti. Va bene anche con formaggi semi-stagionati.

cantina

"In una terra prediletta per la viticoltura, i monaci cistercensi della vicina Abbazia di Quincy costruita nel 1133 approfittarono di una donazione da parte di Pierre de Courtenay per stabilirvi la ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Epineuil "L'Ame Des Dannots" 2018 - Dominique Gruhier: Perché ci piace

Il Bourgogne Epineuil Rouge "L'Ame Des Dannots" di Dominique Gruhier nasce da vigneti situati in una tenuta suggestiva e accogliente, l’Abbazia di Quincy Piccolo, creata dai monaci cistercensi nel 1212. Siamo in Borgogna, un territorio rinomato per la produzione di vini, soprattutto rossi di pinot nero, come questo Bourgogne Epineuil Rouge. La maturazione avviene in botti nuove al 10% e di secondo passaggio per circa 5 anni. Un vino affascinante, ricco e potente offre tutte le qualità ricercate dagli intenditori.