Bourgogne Aligoté AOC “Le Vigne de Monsieur Feuillat” 2018 - Edouard Delaunay

16,50 € 23,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: aligoté 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati nel calice. Naso che racconta di erbe aromatiche, fiori primaverili, mandarino e pompelmo, frutta a polpa bianca, su uno sfondo di pietra focaia. In bocca è teso e affilato, marcatamente minerale e piacevole.

Abbinamenti

Da abbinare a crostacei al momento dell’antipasto, oppure con i tagliolini all’astice.

cantina

Laurent Delaunay rappresenta la quinta generazione di una storica famiglia di enologi e commercianti di vino in Borgogna. La sua avventura nel mondo del vino inizia nel 2017 con l’acquisto della ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté AOC “Le Vigne de Monsieur Feuillat” 2018 - Edouard Delaunay: Perché ci piace

L’uva aligoté aveva rischiato di scomparire in Borgogna, ma grazie a cantine come Edouard Delauray sta vivendo una salutare rinascita. Il Bourgogne “Le Vigne de Monsieur Feuillat” è prodotto con uve provenienti da un vigneto impiantato ad una quota di 450 metri su suolo calcareo. Il vino è fermentato in legno e affinato in acciaio a contatto con le fecce fini, così da esaltarne il carattere verticale e minerale.