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Brunelli

Bianco di Custoza DOC 2015 - Brunelli

8,60 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Bianco di Custoza DOC

  • Vitigni: trebbiano 40%, garganega 40%, cortese 20%, friulano, riesling italico, malvasia toscana

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con venature verdoline. Al naso presenta un bouquet complesso, ampio, con note di fiori di mandorlo, acacia, aromi di mela golden, pesca bianca e sentori minerali. Al palato esprime una delicata aromaticità e una piacevole freschezza agrumata. Il finale è sapido e minerale.

Abbinamenti

Il Bianco di Custoza DOC di Brunelli è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti. Si abbina molto bene a risotti, minestre e secondi piatti di pesce, in particolare di acqua dolce.

cantina

Vignaiolo, enologo e artigiano: è Luigi Brunelli colui che con le proprie mani e con l’aiuto della propria famiglia arriva oggi a regalarci, stagione dopo stagione, vini semplicemente... vai alla scheda della cantina

Bianco di Custoza DOC 2015 - Brunelli: Perché ci piace

La zona collinare di Custoza è celebre per il suo pregiato vino bianco. I terreni sono costituiti prevalentemente da calcari e detriti. Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di agosto ed i primi giorni di settembre e sottoposte a pressatura soffice. Dopo un breve contatto con le bucce, il mosto fermenta in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene poi affinato per un breve periodo, sempre in acciaio.

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