Barolo Riserva DOCG "Fossati - Case Nere" 2007 - Roberto Voerzio

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Annata: 2007
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Tipologia: Rosso
Condizioni: Perfette
Livello: Collo
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff 97

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino non troppo carico, con evidenti riflessi aranciati nell’unghia. Magnifico il bouquet che avvolge il naso, dove profumi di frutta matura si mescolano a leggere sfumature floreali e a sentori di tabacco, catrame, liquirizia, vaniglia e mentolo. In bocca è di corpo pieno, rotondo, morbido, con un sorso setoso perfettamente equilibrato. Chiude con un finale di notevole persistenza.

Abbinamenti

E’ un vino che ha una predisposizione gastronomica verso quelle pietanze a base di carne e selvaggina, elaborate con preparazioni importanti. E’ da urlo con la polenta al forno accompagnata da tartufo nero e pecorino.

cantina

È nel 1986 che nasce a La Morra, piccola frazione nel cuore delle Langhe, una delle cantine tra le più importanti dell'intera denominazione: quella di Roberto Voerzio. Due ettari inizialmente, che ... vai alla scheda della cantina

Barolo Riserva DOCG "Fossati - Case Nere" 2007 - Roberto Voerzio: Perché ci piace

I grandi vini necessitano della giusta maturazione per presentarsi all’apice della propria forma. E’ fermamente convinta di ciò l’azienda Roberto Voerzio, realtà produttiva che, con questo Barolo Riserva DOCG “Fossati Case Nere”, vuole lasciare il giusto tempo all’uva nebbiolo per potersi esprimere su livelli qualitativi altissimi. Le uve vengono accuratamente raccolte, per poi essere trasportate in cantina, dove fermentano in contenitori di acciaio inox. Segue poi la fase dell’affinamento, svolta dapprima per 24 mesi in barrique nuove al 30% e, dopo l’imbottigliamento, per 7 anni direttamente in vetro. Un’etichetta di grande fascino e personalità, che conquista sin da subito il palato degli appassionati: da bere almeno una volta nella vita!

Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata dal Team di Tannico. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Tannico garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".