Cascina Pugnane

Barolo DOCG “Pugnane” 2014 - Cascina Pugnane

39,50 €

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2026

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un bel colore rosso mattone, limpido. I profumi che avvolgono il naso richiamano note di frutta rossa matura, impreziosite da aromi di viola e nuances terziarie, derivanti dall’affinamento trascorso in legno. Al palato è di corpo medio, equilibrato, contraddistinto da un sorso dal gusto tannico.

Abbinamenti

Si sposa egregiamente con selvaggina e carni rosse, soprattutto grigliate. Da provare anche con i formaggi di capra stagionati.

cantina

"Nel cuore delle Langhe, tra Barolo e Monforte, si trova l’azienda agricola Cascina Pugnane, di proprietà dei fratelli Ghisolfi. Siamo a Castiglione Falletto, al centro della zona di produzione... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Pugnane” 2014 - Cascina Pugnane: Perché ci piace

Il Barolo DOCG è senza dubbio una delle tipologie più prestigiose realizzate all’interno del Piemonte, un prodotto che negli ultimi ha riscosso il meritato successo in tutto il mondo. Cascina Pugnane, realtà produttiva situata proprio nel cuore delle Langhe, non poteva esimersi dal darcene la propria interpretazione con questo “Pugnane”, etichette equilibrata, dove la componente tannica la fa da padrona al palato. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspati e pressati; il mosto fermenta in acciaio, e si procede quindi con la fase di affinamento, in cui il vino riposa in legno per un minimo di 38 mesi tra botti e bottiglia, sino al momento in cui si iniziano le operazioni di imbottigliamento. Un grande vino rosso da invecchiamento, che non delude le aspettative.

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