Barolo Cerrati Riserva DOCG "Vigna Cucco" 2012 - Tenuta Cucco

71,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2038
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Di colore rosso granato, con qualche riflesso tendente al rubino scarico. Il ventaglio di profumi al naso racconta di note di rosa, alternate a mora, ciliegia, tabacco e a leggere nuances salmastre. Al palato è di corpo, rotondo, caldo, ben equilibrato. Chiude con un finale lungo e asciutto.

Abbinamenti

Ha una struttura notevole, che richiede quindi pietanze dalle preparazioni elaborate. Perfetto con i primi piatti a base di tartufo, è ottimo anche con i secondi di carne rossa e con la selvaggina. Dà il meglio di sé con un filetto lardellato.

cantina

Serralunga d’Alba è un piccolo comune piemontese di poco più di 500 abitanti, situato in provincia di Cuneo. Questo minuscolo centro è rinomato per il proprio Castello, costruito nel 1300 e ... vai alla scheda della cantina

Barolo Cerrati Riserva DOCG "Vigna Cucco" 2012 - Tenuta Cucco: Perché ci piace

Il cru Cerrati è caratterizzato da un terroir calcareo ricco di tufo, che contribuisce a rendere ogni grappolo pregno di tannini e di polifenoli, perfetti per dare vita a un Barolo Riserva DOCG che, tra i tanti pregi, ha anche quello di poter resistere ad un lungo invecchiamento. I profumi al naso spaziano dal floreale allo speziato, con la particolarità di una nota salmastra che contribuisce a rendere vario e originale il bouquet olfattivo. Le uve macerano per 30 giorni, per poi maturare lentamente in carati di rovere francese per almeno 36 mesi. Il “Vigna Cucco” è l’ennesimo piccolo capolavoro targato Tenuta Cucco.