Barbaresco DOCG 2011 - Renato Fenocchio

27,50 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si presenta con il tipico colore granato, aranciato all’unghia. Il bouquet olfattivo è elegante e pulito, delineato e arricchito da una leggera nota speziata. Al sorso è caratterizzato da un sapore pieno e asciutto, con tannini dolci e rotondi, che lo rendono molto armonico.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento preparazioni saporite e strutturate a base di carne, cacciagione e selvaggina. Buono con il brasato di manzo.

cantina

L’Azienda Agricola Fenocchio Renato si trova a Neive, un piccolo paese distante circa dieci chilometri da Alba. Cresciuto in una famiglia di agricoltori, dal 1993 è proprio Renato, il titolare, ... vai alla scheda della cantina

Barbaresco DOCG 2011 - Renato Fenocchio: Perché ci piace

La raccolta avviene a mano, dopo rigorosi diradamenti estivi, mentre le uve sono scrupolosamente selezionate prima di essere portate in cantina. La fermentazione è spontanea, a opera dei soli lieviti aggiunti. Matura in botti di rovere e affina per sei mesi in bottiglia. Nel Barbaresco DOCG c’è tutto l’amore e la cura possibile di Renato e Milva Fenocchio. E si sente.