Arbois Pupillin Savagnin AOC 2012 - Overnoy

43,50 € 54,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Arbois Pupillin Savagnin AOC
Vitigni: savagnin 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Giallo dorato intenso al calice. Originale e insolito il bouquet olfattivo, caratterizzato da frutta a polpa gialla matura e frutta candita, cui si aggiungono ricordi di noci fresche e richiami alle spezie. La bocca è ricca, potente e sorretta da una bella spalla acida. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento preparazioni sfiziose e raffinate. Ottimo con il torcione di fegato grasso con pane alle noci.

cantina

Nella verde regione francese dello Jura, nota per i pregevoli e rari vini, si trova l’azienda vinicola Guillaume Overnoy. Dal 1982 Jean Louis Overnoy ha preso le redini della piccola azienda a ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Savagnin AOC 2012 - Overnoy: Perché ci piace

Varietà vitata prevalentemente coltivata in Francia, il savagnin è un’uva a bacca bianca che, oltre ad essere connotata da basse rese, è contraddistinta da grappoli formati da acini bianchi e piccoli. Da tale varietà nasce questo Arbois Pupillin Savagnin AOC, prodotto dalla Maison Pierre Overnoy. Fresco e fragrante, è nel contempo attraversato da una sottile vena minerale e da sentori ossidativi che lo rendono insolito e intrigante. È assolutamente da provare.