Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Corte dei Castaldi" 2011 - Poggi

29,40 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: corvina veronese, rondinella, molinara
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso intenso. Al naso è ampio e seducente, con aromi di ciliegia, frutta rossa matura e note speziate. Al palato è caldo, morbido, suadente, con aromi di frutta e sentori speziati. I tannini sono vellutati e la freschezza equilibrata. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti

Perfetto come vino da meditazione da degustare da solo. A tavola si può abbinare a stufati e brasati di grande struttura: stracotto d’asino, pastissada de’ caval o con selvaggina nobile in umido.

cantina

Il Veneto è una delle regioni più floride di tutta l’Italia per ciò che riguarda i quantitativi d’uva prodotti annualmente. La storia del vino in questa zona ha radici antichissime, che si ... vai alla scheda della cantina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Corte dei Castaldi" 2011 - Poggi: Perché ci piace

E’ il vino simbolo della Valpolicella, che ha ottenuto un grande successo anche fuori dai confini nazionali. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Corte dei Castaldi” di Poggi è prodotto dalle vigne di San Pietro in Cariano, coltivate su un terreno minerale e ricco di scheletro. L’uva viene raccolta a mano a fine settembre e poi messa nei granai ad appassire. Dopo quattro mesi di appassimento, si avvia una lenta fermentazione che dura circa un mese. Il vino invecchia in fusti di rovere a bassa tostatura per almeno un anno prima di essere imbottigliato.