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BRUNNENHOF

Alto Adige Pinot Nero DOC 2017 - Brunnenhof

20,79 € 21,00 €

  • Spedizione tra il 22 e il 25 ottobre

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Alto Adige Pinot Nero DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino di media intensità, al naso esprime note di frutti di bosco, ribes nero, che si fondono a nobili sentori speziati e minerali. Corposo, elegante, in bocca è sinuoso e trova un’ideale proporzione tra le sensazioni.

Abbinamenti

Ideale con pietanze particolarmente elaborate a base di carni rosse e selvaggina. Spezzatino di cervo.

cantina

Le colline di Mazzon (BZ) in Alto Adige, rappresentano in assoluto la migliore zona per il pinot nero nel Tirolo meridionale. Un’isola di vigneti che si estende tra i 300 e i 450 metri... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Pinot Nero DOC 2017 - Brunnenhof: Perché ci piace

Il pinot nero proviene dalla vigna di Mazzon, una delle migliori per la coltivazione di questa nobile varietà. Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane a contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Questo Alto Adige Pinot Nero DOC 2016 è un rosso che beneficia dell'interazione dei tannini, della morbidezza alcolica e di un fine sapore speziato, risultando complesso e armonico.

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