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Abbazia di Novacella

Alto Adige Kerner Passito DOC “Praepositus” 2016 - Abbazia di Novacella (0.375l)

28,28 € 40,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: kerner 100%

  • Alcol: 11.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Conversazione

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso con profondi riflessi dorati. Decisi sentori olfattivi arrivano al naso, alternandosi tra toni dolci e mielati, e sfumature balsamiche, di eucalipto ed erbe officinali. Anche l’assaggio è giocato tra freschezza e dolcezza. Lunghissima la persistenza, fine ed elegante la chiusura.

Abbinamenti

Ideale da abbinare ai dolci da forno, rimane sempre un buonissimo vino da meditazione.

cantina

Nonostante il secolare ruolo nel tramandare le tradizioni vitivinicole dei rispettivi territori, non sono molte le abbazie oggi ancora attive nella produzione di vino. Quella di Novacella, non... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Kerner Passito DOC “Praepositus” 2016 - Abbazia di Novacella (0.375l): Perché ci piace

Dopo la vendemmia, le uve di kerner sono lasciate essiccare sui graticci per circa cinque mesi. Successivamente, questo Alto Adige Kerner Passito DOC “Praepositus” 2014, prodotto dall’Abbazia di Novacella, è vinificato e maturato in acciaio, per poi essere completato con un affinamento di cinque mesi in bottiglia. È una vera delizia, intenso e raffinato al naso, appagante e intrigante al palato.

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