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Elena Walch

Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC “Cashmere” 2018 - Elena Walch (0.375)

56,50 €

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: gewürztraminer

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo leggermente ambrato, al naso esprime un bouquet unico per intensità. Note di albicocche essiccate, frutta candita, petali di rosa ed un tocco di arancio e caramello aprono ad un assaggio complesso ed armonico, meravigliosamente suadente, dolce, bilanciato da una leggera acidità, lunghissimo.

Abbinamenti

A fine pasto, si abbina a dolci lievitati, a foie gras, a formaggi erborinati.

cantina

Se da una parte l'Alto Adige rappresenta una delle zone vitivinicole di maggior prestigio, non solo in Italia, dall'altra quando si ha a che fare con la sua produzione non è possibile non nominare... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC “Cashmere” 2018 - Elena Walch (0.375): Perché ci piace

Un vino passito unico per intensità e per complessità, frutto di un’attenta vendemmia di sole uve di gewürztraminer lasciate riposare sui tradizionali graticci per circa 4 mesi. Successivamente una lenta vinificazione e successiva maturazione in vasche di acciaio portano ad un vino dolce di rara suadenza, materico, perfettamente bilanciato da una certa freschezza e da quel guizzo di acidità che solo i grandi sanno dimostrare. L'Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC “Cashmere” di Elena Walch è perfetto a fine pasto, si sposa meravigliosamente con un bel piatto di formaggi erborinati.

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